佐渡のお魚、再び・・・

一週間前の話なんですが・・・（汗）。

28日の日記で書いた『かすけ』のお魚ですが、先週、予定通りリピしちゃいましたっ♪
今回はそれほど待たされることもなく、オーダーした週末に早くも到着です。

今回のお魚はこぉ〜んな感じ（＾＾）

またまた凄いボリュームにビックリ！
前回で分かってるはずなのに、やっぱ3キロのお魚って凄いわぁ〜（前回よりの多いかも＾＾）。

同封のメモによると入ってるお魚の種類カレイ、カサゴ、ホッケなど10種類以上！！

その日に水揚げされたものが入るのでお魚だけではなく、サザエやズワイガニなども入ってました。

・・・到着当日（15日）、カミサンに頑張って捌いてもらい（他力本願＾＾；）、
カレイとイカと甘エビのお刺身、完成〜♪


食事中、「カレイさばくの大変だった。おかげでもうクタクタ。」と言ってたんですが、言ってる意味が分からず、その横でバクバク刺身を食べまくる私（＾＾；

食べるごとにカレイの皮が口の中に残ってしまいますが、美味しいんでそんなの気にしない気にしない（＾＾）
十数分後、完食〜っ！！

食後、改めて聞いてみたところ・・・
「カレイなどの5枚さばきはめちゃめちゃ難しい」そうで、栄養大学でも1・2を争うほどの難易度の課題だったそうです。

あらら、そんなに大変なんだ。。。

さらに、さばくときは「魚さばき方辞典」なる本（そんな本、あるんですね＾＾；）の
カレイ＆ヒラメの5枚おろしのページを見ながら「ぶっつけ本番」でトライしたそうですっ♪



カレイの刺身に皮がたくさん残ってたのは「その難易度＆初トライゆえ、仕方なかった」と言うわけで・・・
「この刺身、皮が邪魔で食べにくいじゃん！」と文句言わないで良かったっす（＾＾；

ちなみに刺身にして食べたのは到着初日のみ。
と言うことで、翌日以降は煮付けや焼き魚にして、カミサンの負担にならないよう楽しんでますので御心配なく〜♪

ちなみに昨夜のおかず（ほっけ焼き＆カニの味噌汁）です（＾＾）