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2014.03.21 (Fri)

芽キャベツ、収穫しましたぁ(^^)

先週の陶芸教室後の話です。

作業を終えたあとのティータイムで先生たちと芽キャベツについての話になり、色々と教えてもらいました。

「芽キャベツの芽がなかなか大きくならないんです。」と聞いたところ、「植えるときに肥料(牛ふんなど)を多めに入れると生育が良くなりますよ」。
さらに「暖かくなる前に収穫しないと芽が開いてきちゃいますよ。」とのこと。

帰宅後にネットをググってみると、収穫期は11~3月らしい。
「こりゃこれ以上置いといても仕方ないなぁ。」

ってことで・・・

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日曜日に収穫♪

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とりあえず引っこ抜いちゃいましたぁ(^^;

どれくらい芽が付いてるのかな~??

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下方の芽は開き始めてました。

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でも、あらためて上方の芽を見たら思いの外、多く付いてるではあ~りませんかっ!!

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もう1本の方にも下方はショボイけど上方には結構付いてます(^^)

P1080768.jpg
芽を取ってみたら・・・

P1080769_20140317145833cdc.jpg
小さいながらも結構ありましたぁ!(^^)

寒い時期なら「シチューに入れて」などの食べ方でも良いんですが先生曰く「シンプルに塩茹でして食べるのが一番美味しいよ」とのこと。

そこで我が家も・・・

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シンプルな塩茹でにしてみました。

茹でるとぐっと青みが強くなって食欲をそそります(^^)

「いっただっきまぁ~す!!」

(モグモグ・・・)
うん、美味しい♪
もぎたて&茹でたては余計な味付けは要らないっすねv(^^)v

今度作るときはもっと大きな芽に結球するよう、肥料や水をしっかりやらなきゃだ(^^;



そして庭の別の場所からは・・・

P1080756.jpg
黄色い水仙の花がたくさん咲いてましたぁ♪

冬から春へ。
季節は着々と移り変わってま~す(^^)
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